办北京餐饮食品经营许可证的要求条件流程?I37搜索I68O苑佳俊48O6.

办理北京食品经营许可证需要满足的五大要求:

一食品经营许可证中专用操作场所审查要求.

场所内无明沟,地面采用带水封的地漏排水,水龙头开关为非手动式.直接接触成品的用水,应加装净水设施.设有符合要求的工具等清洗设施和专用加工工具、空气设施、防蝇设备;需要冷藏的设有相应容量的专用冷藏设施,废弃物容器盖子应当为非手动开启式.入口处设置洗手、、干手设施,并有洗手方法标识.

二热食类食品制售许可审查要求.

申请热食类食品制售的,应当符合食品经营许可证审查一般要求.

备注:热食类食品,指食品原料经粗加工、切配并经过蒸、煮、烹、煎、炒、烤、炸等烹饪工艺制作,在一定热度状态下食用的即食食品,含火锅和烧烤等烹饪方式加工而成的食品等.

三冷食类、生食类食品制售许可审查要求.

申请现场制售冷食类、生食类食品的在符合食品经营许可证审查一般要求外,还应当设立相应的制作专间,而专间应当符合食品经营许可证中各类专间审查要求;冷食类食品中仅制售蔬菜瓜果的,可设置相应的专用操作场所,而专用操作场所应当符合食品经营许可证中专用操作场所审查要求.

备注:冷食类食品,指一般无需再加热,在常温或者低温状态下即可食用的食品,含熟食卤味、生食瓜果蔬菜、腌菜等;生食类食品,一般特指生食水产品.

四糕点类食品制售许可审查要求.

申请现场制作糕点类食品在符合食品经营许可证审查一般要求外,还应当设置专用操作场所,专用操作场所应当符合食品经营许可证中专用操作场所审查要求;制作裱花类糕点还应当设立单独的裱花专间,裱花专间应符合食品经营许可证中各类专间审查要求.

备注:糕点类食品,指以粮、糖、油、蛋、奶等为主要原料经焙烤等工艺现场加工而成的食品,含裱花蛋糕等.

五自制饮品制售许可审查要求.

申请自制饮品制作在符合食品经营许可证审查一般要求外,还应设专用操作场所,专用操作场所应当符合食品经营许可证中专用操作场所审查要求;设施设备应选用易拆卸、易清洗、易的产品.

备注:自制饮品,指经营者现场制作的各种饮料,含冰淇淋等.

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