食品托包装的增长速度及技术应用
近5年来食品托包装机械行业每年以11％～12％的平均增长速度发展，高于同期国民经济增长速度。产品水平上了新台阶，开始出现规模化、成套化、自动化的趋势，传动复杂、技术含量高的设备开始出现。在出口的机械品种中以食品(乳品、糕点、肉类、水果)加工机、烤箱、封装、贴标签机、纸塑铝复合罐生产设备等机械出口较多，食品机械如制糖、酿酒、饮料、液体食品灌装机等设备已开始成套出口。
2003年17月，食品托包装机械行业累计出口12.03亿美元，与进口设备相比，累计顺差1.99亿美元，出口情况创历史最高水平，出口首次超过进口。2002年，全国食品和包装机械进出口总额21.4亿美元，同比增长10.6％。其中进口15.4亿美元，同比增长4.4％；出口6亿美元，同比增长30.2％，进口仍大干出口，逆差为9.4亿美元。其中食品机械出口为4.6亿美元，同比增长31.8％。这些出口的食品机械中，大都是家用洗碗机、榨汁机、杀菌机、电饭锅类(国家统计局归类在“小家电类统计”)。大食品机械出-货值为1.23亿美元，同比增长7.9％。包装机械出-货值1.38亿美元，同比增长25.4％。2002年进口部分，食品机械5.15亿美元，同比下降2.6％，包装机械进口10.23亿美元，同比增长7％。2002年我国食品和包装机械出口占国内生产总值的5.48％，进口部分占国内市场份额(按售价计算)的24.57％，出口部分远低于国内机电产品出口13.26％的比例，进口部分所占市场份额却远高于国内机电市场的进口份额。
食品罐、饮料罐的形式多样，可根据产品特性进行选用。通常，大多数水果、蔬菜及肉类罐头可采用涂料马口铁罐；浅色水果常采用素铁罐；食品内托某些有特殊要求的食品如磨菇、芦笋、番茄制品等，可采用高锡带罐包装容器或部分涂料罐包装容器；粘接罐则用于包装干性食品；冲拔罐常用于水产品和某些肉类食品；带易开盖的冲拔拉伸罐(DI罐)用于包装啤酒和软饮料。此外，铝管、锡管一般用于包装果酱、果冻、鱼糊、肉糊等。
食品托包装容器主要是使用较薄较轻的材料如超薄马口铁；减少镀锡薄板的镀锡量；扩大镀铬薄板的应用以电阻焊罐取代锡焊罐；开发金属薄板的新镀层等。在金属罐的内外壁涂料方面，一是空罐制造的变化，如深冲罐和电阻焊罐的兴起，要求涂料配方、施工及设备有较大的改进；二是环境污染问题和能源问题日益引起重视，故需革新传统的溶剂型涂料，进一步开发高固体涂料、水溶性涂料、粉末涂料、紫色光固化和电子束固化涂料等新型涂料。
食品塑料托包装机械本身是个新兴的行业，二十年的时间尚不足以形成深入人心的品牌，高新技术的应用和前沿工艺的探索，知名企业、知名产品将被逐渐筛选出来。例如，啤酒饮料灌装生产线、瓦楞纸板生产线、方便面生产线、杯装灌装机、宽幅复膜机、200升以上大桶吹塑机、BOPP吹瓶机、巧克力设备、均质机等虽然生产企业不少，但知名度高、销售额大的已呈明显集中趋势，知名企业、知名品牌正在逐渐形成。本行业在国内有近6000家企业，其中有2000多家不够稳定，每年有近15％的企业转产或倒闭，但又有约15％的企业加入这个行业，产值及销售额超过亿元的企业仅有十几家，最好的企业产值及销售额刚过10亿元，上市企业仅有一家，销售额过3000万元／年的企业仅50家，这50家企业的总销售额仅有80亿元，只有20．66％的集中度，出口产品有75％是由这些企业完成的，将来的行业大型企业将会在这些企业中产生。预计到2005年，将有100家企业销售额超过3000万元／年，生产集中度达到50％以上。
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