传菜电梯系统的基本以钢丝拽引式结构为主，包括了拽引系统、导向系统、门和轿厢控制系统、平衡系统、电力拖动系统、运行逻辑系统、安全保护系统等多个系统构成。
拽引系统是 整个电梯的动力来源，是 驱动电梯运行的主要动力输出和传递系统，通过拽引机带动导向轮和反绳轮旋转，拽引钢丝绳来牵引电梯轿厢上下运行，拽引机的主要动力来源是 电动机，在外在电力的作用下，电动机旋转，带动拽引轮、连轴器等部件，在减速箱、电磁制动器的作用下来实现拽引力的输出。电梯的钢丝绳连接对重和电梯轿厢，拽引轮牵动钢丝绳旋转，来驱动轿厢的上下运行。
电梯导向系统在导轨等作用下使得轿厢和对重的运动轨迹只能是 在导轨范围内做上下的升降运动，从而-了其二者的自由度，保障了电梯运动的稳定性。门和轿厢系统则是 电梯主要载体的构成系统，其中，电梯门包括层门、轿厢门、联动装置，通过在层门、轿厢门之间的相互配合，协调统一的开和关，来方便乘客和货物的出进。轿厢则是 乘客和货物的载体，主要由轿厢体、轿厢架构成，其中轿厢架的主要作用是 为轿厢体提供承重作用，包括了横、竖、斜、底等拉杆或梁柱构成，而轿厢体则是 由轿厢底、壁、顶以及相应的通风装置、装置、按钮、摄像头等设备构成。
为了能够有效促进电梯运行过程中的稳定性，重量平衡系统实现了消除由于电梯在高层楼层时由于拽引钢丝变长而对电梯平衡度的影响以及轿厢运行过程中由于自重问题带来的稳定度影响、一般的电梯重量平衡系统有对重装置和重量补偿装置构成，对重主要作用是 用来平衡轿厢自重，重量补偿装置则是 平衡拽引钢丝带来的不稳定性。
传菜电梯垂直运行需要电力拽引，电力拖动系统则是 提供电梯处置运动和速度控制的主要系统，一般包括电动机、电源、速度控制和反馈装置。供电系统为电动机提供电能来源；电动机一般为交流或直流电动机，通过供电系统作用下带动拽引钢丝和导向轮运动，进而拽引轿厢垂直运动；速度调速装置和反馈装置则是 对电梯运动速度的控制，通过实施检测电梯运动的速度，进而生成相应的电信号来对控制系统进行反馈，控制系统来调节电动机旋转速度来实现电梯轿厢的运动速度的控制。
食品电梯系统需要识 别乘客对轿厢控制和电梯请求信号的识 别等，电气控制系统则是 实现了电梯信号识 别、控制信号输出等方面的系统，一般包括电梯控制装置和操作装置、位置显 示系统和平层控制系统等。其中，控制装置主要是 对不同楼层间电梯请求以及电梯当前位置信息情况下的逻辑判断，从而控制电梯轿厢运动，此外，有专门的对电梯的高 级控制装置实现对电梯的非 常规控制；操作装置是 通过面板按钮来对轿厢门进行开关控制以及对电梯使用的请求，同时包括电梯门信号识 别等；平层控制系统则是 实现电梯轿厢底层与楼层之间到达同一水平面的控制；位置显 示信息装置主要作用则是 显 示当前电梯所在的楼层和电梯运动的方向。
传菜电梯系统对于乘客的安全至关重要，所以在电梯系统中，需要有安全保护系统来实现电梯运行过程中的安全和故障安全。首先，电梯系统一般会有限速器，配合安全钳来保障轿厢的运行速度不会超速，缓冲器能够有效保护轿厢在最 底部和最 高部的缓冲碰撞，极限保护保障切断电梯总电源情况下能够有效保证轿厢的安全。
河北百环电梯有限公司(http://www.hbhqdt.com)是 一家专业的食品电梯厂家，主要经营各类食梯产品及各类杂物电梯、载货电梯，适用于宾 馆、饭店、图书馆、医 院、银行、工厂等运送专用货物的场所，安全可靠、功能多样。