芽苗菜，也叫芽菜。它是利用农作物的种子等，在黑暗或弱光条件下培育出来的幼嫩芽苗。这种芽苗菜的生长依靠的是种子自身所贮存的营养，它的生长周期大概7到15天，短周期的生长让芽苗菜拥有了脆嫩的口感，味道也很特别。
主人公欧阳赵敏正是因为看到朋友依靠种植芽苗菜赚了钱，她也动了心思，于是，欧阳赵敏开启了她的芽菜种植之路。短短几年时间，年产值竟然达到了1500万元。她究竟是如何创造财富的?
最近呢，欧阳赵敏减少了芽苗菜的种植规模，却是因为有了一个新想法---打造特色体验餐厅，哎，她这想法倒是很大胆，可是，开餐厅和种芽苗菜是两个完全不一样的行业，对于一个种植户来讲，难度非常大。
旁人眼里的赚钱生意，她却不做了，非要转型进军新领域，这背后到底发生了什么?
欧阳赵敏的餐厅最终有没有开起来?这小小的芽苗菜是否会给她带来新的商机?本期农广天地《托盘里种出绿色生活》带您一起体验不一样的城市生活!