豌豆苗是一种不靠农药化肥营养液就可以生长起来的蔬菜，也是一种比较原生态，有机健康的绿色蔬菜。豌豆苗的营养价值也是很高的，一般来说里面的营养元素是普通蔬菜的好几倍，因此在市场上也是非常受欢迎的。那么豌豆苗芽苗菜怎么做可以减肥呢?您还不知道吧?
鸡杂汤浸豌豆苗的做法：
备用食材：豌豆苗500克，鸡杂50克，花生油2克，鸡粉3克，白糖1克，浓缩鸡汁2克，鲍鱼汁2克;
制作过程：第一步，首先将所有需要的食材以及调味料都准备到位，将鸡杂处理干净，并且切好之后，准备出来一个小煮锅，将鲍鱼汁、鸡粉和浓缩鸡汁，一同放入在煮锅中;
第二步，接着再加上2碗清水，将调味料混合搅拌均匀之后，即可放入处理好的鸡杂，放入所有的食材后，即可开始煮，用中小火将其慢慢的煮至锅开后;
第三步，在锅中加上适量的食盐和白糖调味，煮开后，即可关火，煮好的鸡杂汤备用，接着再来处理豌豆苗，将豌豆苗准备出来需要的量，择洗干净后，沥干水分;
第四步，重起一锅，加上适量的清水，将其煮开后，加上适量的花生油，放入清洗干净的豌豆苗，开始焯烫，差不多10秒钟的时间，即可将其迅速捞出来;
第五步，焯烫好的豌豆苗，沥干水分后，放入在之前煮好的鸡杂汤中，尝一下咸淡，再酌情添加食盐，搅拌均匀后，即可将豌豆苗盛出在盘子中，浇上鸡杂汤的汁即可开始享用。
烹饪小技巧：1、豌豆苗是一种价值丰富且深受大众喜欢的蔬菜，其中含有的多种营养元素，对于提高人体的免疫力有着一定的作用，大人小孩常吃都会有好的作用，而且豌豆苗富含粗纤维，能够促进肠胃的蠕动，对于清肠毒排垃圾有一定的帮助，也因此被称为是“天然清肠菜”，隔三差五的吃一点，大肚腩也能慢慢变小，所以小编每次遇到豌豆苗的时候从不会手软，价值高，口感好的蔬菜，家人吃着也会更加的健康。
2、-杂豌豆苗的时候，首先需要将鸡杂加上一些调味料煮熟，这样可以去除鸡杂的异味，口感非常的香;其次，豌豆苗焯水的时候，加上几滴食用油，可以保证其翠绿且脆嫩，而且需要注意的是，豌豆苗焯水时间不可过长，否则容易发黄。将这些技巧掌握好，做的豌豆苗，清淡爽口，上桌后比大鱼大肉还要受欢迎，所以建议大家也可以放心尝试做。
蔬菜是我们每天必不可少的一道菜，尤其是绿色有机蔬菜更是必不可少的，在市场上的销量也是远远比肉类的销售量要多，每天为我们提供大量的营养物质和维生素，是维持我们身体机能运转的重要因素。