芽菜是什么呢?芽菜就是芽苗菜的总称，食用的是植物的嫩茎，或者嫩芽等部位。芽苗菜品种一般都是鲜嫩多汁，清爽脆嫩的健康蔬菜，男女老少都喜欢，并且芽苗菜的生长周期很短，并且是无土栽培的，养护简单，只需要用水就可以生长，因此就算是住在城市里的朋友们也可以自己在家种植。
无土栽培的优势
在讲解芽菜该如何栽种之前，咱们先来说说无土栽培吧。
无土栽培与传统的土培相比有许多优势。其优势概括而言大致表现在以下四方面。
干净整洁
不使用土壤和化学肥料，可以保证室内不会因为土和肥料而产生异味。同时也可以避免许多病害的发生。
充分利用空间
采用无土栽培可以在狭小空间内种植更多的蔬菜。
蔬菜品质更好
生长过程中不需要添加任何的营养液或者是益生菌，因此生产出来的蔬菜会更加绿色健康。
管理简单
不需要浇水、施肥、翻土等繁琐的工序，只需要每天都浇水就可以了。
芽苗菜是现在国家公认的健康有机蔬菜标准之一，在生长过程中完全零添加纯天然，因此比普通蔬菜的营养价值要高，也更加放心，在市场上的售价也比普通蔬菜价格要高，因此种植芽苗菜的朋友们获得的利润也更大，市场前景也是比较好的。