无土种植的蔬菜有很多种类，有我们常见的芽苗菜，还有大叶菜，都是可以无土种植的。无土栽培的概念就是将植物正常生长所需的所有营养元素，按照植物生长的比例和数量科学合理地配制成营养液，让根系在营养液中吸收营养的一类种植技术。但是现在技术这么发达，我们益康园已经摒弃营养液了，改用水就可以种植，不添加任何东西，包括营养液。
因为添加营养液的话，第壹是增加成本，缩小了利润，第二就是，这样种出来的蔬菜也不是属于有机蔬菜的标准了，只用水就可以长出来的菜，不添加任何的营养液之类的，这样的才算是真正的有机蔬菜。
1产品质量好
叶菜类多食用植物的茎叶,如生菜、莴苣这样的叶菜还以生食为主，这就要求产品鲜嫩、洁净、无污染。士培蔬菜容易受环境的污染，造成重金属超标，农yao含量超标，而水培叶菜类比土培叶菜质量好，洁净、鲜嫩、口感好、品质上乘。
2适应市场需求
可在同一场地进行周年栽培，叶菜类蔬菜不易贮藏，但为了满足市场需求，需要周年生产。土培叶菜倒茬作业繁琐，需要整地作畦，定植施肥，浇水等作业，而无土栽培换茬很简单，只需将幼苗植入定植孔中即可，例如生菜，一年365天天天可以播种、定植、采收。不间断地连续生产。所以水培方式便于茬口安排，适合于计划性、合同性生产。
3解决蔬菜淡季供应的良好生产方式
叶菜类一般植株矮小，无需要增加支架设施，故设施投zi小于果菜类无土栽培。水培蔬菜生长周期短，周转快。水培方式又属设施生产，一般不易被台风所损坏。沿海地区台风季节能供应新鲜蔬菜的农户往往可以获得较高利润。
4经济效益高
水培叶菜可以避免连作障害，复种指数高。设施运转率一年高达20茬以上，生产经济效益高。为此一般叶菜类蔬菜常采用水培方式进行。
大叶菜通过无土栽培种植出来的属于有机蔬菜的标准，一年四季都可以种植，并且产量也很高，市场需求量大，也是一种真正的健康无公害的有机蔬菜，是大众都很喜欢的蔬菜标准。