芽苗菜也叫作-蔬菜,是利用各种谷物的种子或者豆类的种子长出来的幼苗,长度十几厘米,可以食用的蔬菜.可能很多人会认为这样的芽苗菜没有营养价值,但是真的是这样吗?其实芽苗菜具有着得天独厚的品质优势,里面所蕴含的蛋白质或者维生素含量很丰富,极容易被人体消化吸收,因此在市场上很受欢迎.

而一些生产者为了满足急剧扩大、不断增长的市场需求,在暴利的驱使下,采用有毒化学物质进行芽苗菜生产,使"毒豆芽"进入市场.这种生产方式在满足市场对数量的需求并获得暴利的同时,为消费者健康带来了极大的隐患.

政府从2012年开始打击取缔毒豆芽作坊,不少生产者因此被判刑.

为满足市场对芽苗菜品种和质量的刚性需求,市场上涌现出了多家推广工厂化生产有机芽苗菜技术的企业,使芽苗菜生产进入高效、清洁的新时代.

山东益康园农业科技有限公司以"定点超越、系统创新"为经营战略,在借鉴国内外先进技术的基础上,自主研制的智能化"芽苗菜工坊"是集无土栽培、物理促生、生物促生和现代信息技术为一体的芽苗菜高效生产系统.

采用该技术生产芽苗菜,生产过程中无需施用化肥、农药等有毒有害物质,产品能够达到有机食品标准;工业化生产所具有的"环境可控"的特点,使芽苗菜‘成为安全、营养、优质高档蔬菜的生物特性得以实现.

"芽苗菜工坊"是以工厂化方式生产芽苗菜的现代化植物工厂,其主要设备由智能催芽机、催芽箱、立体栽培架和育苗盘组成.

"芽苗菜工坊"将物理促生、生物促生、立体无土栽培技术应用于芽苗菜生产,利用智能催芽机对种子进行催芽,以无毒无害的专用培养液作为肥料和抑菌剂,使用育苗盘,在多层立体栽培架上进行芽苗菜生产.这种方式,不仅效率高,而且产品质量能达到有机食品标准.

100平方米的车间,每天能产出240～360斤优质芽苗菜.

利用这种方式能生产70多种芽苗菜,既能生产普通豆芽,还能生产豌豆苗、小麦草、香椿苗、南瓜苗、苦瓜苗、苜蓿苗、空心菜、花生芽等新特品种.

作为现代化的植物工厂,"芽苗菜工坊"具有:效率高、成本低、劳动强度低等特点.