现在市场上正在逐渐流行无土栽培芽苗菜,很多人可能会觉得,无土种植没有营养价值,不如普通蔬菜的营养价值高,并且无土栽培出来的蔬菜价格还是普通蔬菜的几倍,因此很多人觉得没有必要买.那么事实真的是这样的吗?无土栽培芽苗菜到底有没有营养呢?

其实无土栽培芽苗菜非常的安全健康,因为在生长的过程中不需要添加任何的营养液或者是益生菌,因此是纯天然的有机健康蔬菜,比普通蔬菜的安全性要高出很多,可以现吃现割,安全无毒,芽苗菜也是一种安全又有营养的蔬菜.那么芽苗菜的食疗保健功效有哪些呢?

(1)润肠通便:由于生活水平的提高,人们膳食结构中的食品越来越精细,致使肠道蠕动量减少.尤其老年人消化功能减弱,每日运动量小,因而极易形成便秘.芽苗菜食品含有丰富的膳食纤维,常吃芽苗菜可以帮助人体肠道蠕动,加快排泄,使肠道通畅.

老年人食用芽苗菜对防止便秘具有显著的效果.例如:黄豆、红豆芽苗菜富含钙、铁、镁、磷、钾等微量元素及多种维生素.可以预防脚气病,并保持人体血液酸碱平衡,能抑制肠道疾病,增强消化力.

(2)降脂降胆固醇:芽苗菜是一种营养价值高、热量低的食品,含有丰富的纤维素和维生素,经常食用可以起到减肥、降血脂、降胆固醇和降血糖的作用.例如:荞麦芽苗菜含有芸香甙、芦丁.具有软化血管,降低血脂和胆固醇之功效,对心血管病、高血压和糖尿病有确切的防治作用.

还有豌豆芽苗菜富含胡萝卜素、尼克酸、抗坏血酸等.有止渴通乳、利尿功效,对糖尿病、心脏病、高血压有食疗作用.

(3)调节体能:例如:姜芽、花椒芽等具有温中散寒、祛风、疏通经络之功效,可明显调节体能状态,经常食用可增进肢体末端血液循环,对改变手足冰凉、肢体麻木有辅助疗效.

(4)净化血液、改善酸性体质:-芽苗菜属于碱性食品,所含的丰富纤维素及碱性物质,可调节血液的酸碱平衡,促进血液把充足的氧气和营养素运送到各组织器官.食用后,消化水解后产生的碱可以中和体内多余的酸,维持体内酸碱平衡.此外,在参与循环的同时,也可顺利排出体内******.至于它所含的丰富酵素,更能帮助人体细胞吸收与利用营养素.

经常食用-芽苗菜可以使人感到精神饱满、心情愉悦、周身有力、步履矫健就是这个缘由.例如:小麦芽苗菜含有丰富的叶绿素、多种维生素、矿物质、SOD、膳食纤维和有益酵素.能够消除人体长期积累在血液中的******,对哮喘、便秘、糖尿病有很好的辅助疗效.还可防止冠心病、脑溢血、肝病及视力低下多种疾病发生,被欧洲人誉为"绿色血液".

以上就是无土栽培芽苗菜的集中非常常见的食疗保健功效,还有很多其实我们是没有写出来的,芽苗菜的营养价值就在于种子萌发那一瞬间所释放出来的巨大的能量,因此营养价值是非常高的.这也就是为什么市场上的售价比普通蔬菜要高的原因,并且还如此的受欢迎.