豌豆苗是芽苗菜中比较常见的一个品种,营养丰富,并且做法也是多种多样,之前我们都是介绍豌豆苗的做汤或者是热炒之类的做法,其实豌豆苗还有一些别的创意吃法,今天小编为大家介绍的是,虾皮豌豆烙饼.我们都知道虾皮里面含有丰富的钙,那么虾皮和豌豆苗相结合,会产生怎样的碰撞呢?一起来学习一下吧.

下面开始虾皮豌豆烙饼的制作:

1,把豌豆苗洗净,用剪刀 把豆瓣 剪下来,放 大碗中,然后,把虾皮、面粉也放入,豌豆、虾皮、面粉的比例为2:1:4,加微量的盐和清水,清水要分次加,搅成 粘稠的 菜糊;

2,电饼铛中加油,抹匀后,选择"自主加热",设置220度,把菜糊倒入,用抹子 把菜糊摊开,成饼状,盖上电饼铛;

3,等菜饼凝固后,把鸡蛋打入,抹匀,撒一点黑芝麻,翻过来,盖上电饼铛,继续加热,等鸡蛋完全凝固后,盛出,切成小块儿, 虾皮豌豆烙饼就做好了.

•虾皮豌豆烙饼的营养价值与功效:

•虾皮,含钙量极为丰富,每100克虾皮 含钙991毫克,有"钙库"之称,并且味道鲜美,宝宝非常容易接受,是宝宝长期的补钙佳品.

•鸡蛋,能健脑益智,改善记忆力.鸡蛋中,蛋黄含铁量高,体质虚弱、营养不良、贫血的 婴幼儿群体,非常适合食用鸡蛋.

•虾皮非常适合与鸡蛋搭配,蛋黄中的维生素D,可以促进 虾皮中,钙的吸收,提高营养素的 利用率.