众所周知,芽苗菜也被称作是"-蔬菜",是活生生的并且生命力比较顽强的蔬菜种类,很多芽苗菜品种还具有药食同源的功效,鲜嫩可口,经济实惠,并且不添加任何的营养液,包括农药化肥之类的都是不添加的.另外,与还有大量的天然的维生素,酵素,矿物质以及蛋白质等丰富的营养物质.各种芽苗菜风味独特,并且清香脆嫩,并且还具有保健的功能.今天我们就为大家介绍一下关于芽苗菜众多品种中的一种——油葵芽苗菜.

油葵芽苗菜里面富含多种维生素,矿物质还有植物性蛋白,油葵芽苗菜具有很明显的抗衰老,抗疲劳和降脂降压的作用,我们生活中可以多吃一些这样的食物,增强自身的抵抗力.

油葵芽苗菜中含有百分之七十左右的亚油酸你,并且含有较多的维生素e,胡萝卜素等丰富的营养物质,可以防治夜盲疾病,高血压,冠心病,口感清脆,风味极佳,是一种畅销的特色品种的蔬菜.那么油葵芽苗菜怎么做最好吃呢?

一般我们常见的就是油葵炒鸡蛋,做法简单,并且营养价值非常高,首先将油葵芽苗菜清洗干净并且去掉头部,打上三个鸡蛋备用,然后把油葵芽苗菜控水后付昂如鸡蛋液中,加上盐搅拌均匀,最后锅内热油至8成将鸡蛋和油葵苗倒入翻炒后加上红椒末,鸡蛋熟透后就可以食用了.很简单的做法,并且能将油葵苗中的营养价值都激发出来,更有利于我们人体的吸收.

其实芽苗菜的品种有很多,例如我们最常见的就是豆类,绿豆芽,黄豆苗,黑豆苗,还有就是油葵苗,松柳苗等,比较高端一点的品种就是香椿苗和花生芽,花椒苗等都是我们常见的一些品种,在市场上也比较受欢迎.