近年来,芽苗菜发展迅速,陆续出现在城乡蔬菜市场,走向居民餐桌.芽苗菜以其安..全绿色、青翠鲜嫩越来越受到人们欢迎.目前,已经开发且栽培技术比较成熟的芽苗菜品种有大叶豌豆芽苗、龙须豌豆芽苗、萝卜苗、苜蓿苗、荞麦苗、黑豆苗、红小豆苗、蚕豆芽苗、空心菜苗、芝麻苗、花生芽等几十个品种.这些品种都可以利用家庭阳台、客厅、地下室、车库等场所进行栽培,或自种自吃,或生产销售,其栽培工艺也比较简单易学.

在家庭种植芽苗菜是一项受益终身的时尚生活方式.那么在家庭种植芽苗菜有什么好处呢?

一、经常食用芽苗菜对健康有利

芽苗菜是依靠植物种子所贮藏的营养物质,在湿润环境下长成的,无需施用肥料、农yao,在家庭种植也可以不使用生长素等物质,是一种无污染的绿色食品.人类生活离不开蔬菜,而食用蔬菜就要面对农yao残留、硝..酸盐、重金属等有害物质超标的现实,"宁被毒死,不能饿死"是大多数人对蔬菜生产现状的无奈.在家庭种植芽苗菜,可以有效的缓解这一现象,让我们的餐桌摆上安..全放心的绿色蔬菜.这可是我们梦寐以求的啊!

家庭种植芽苗菜,还为喜欢生食蔬菜和榨蔬菜汁的朋友提供了安..全、优质、放心的蔬菜来源.

芽苗菜营养丰富,含有多种维生素,如:维他命A、B、C、D、E、K等,还含有容易被人体吸收的活性微量元素,如钙、锌、铁、钾、磷等,以及丰富的植物蛋白与不饱和脂肪酸,被美国医学和营养专家称为完美、理想的蔬菜.如萝卜苗所含维生素 A、C,在相同克数下,维生素含量为柑橘的50倍.在日本将萝卜苗视为天然维生素的化身、健康..美容的食品.

在家庭种植芽苗菜,可现吃现采,不会发生-,也有效避免了蔬菜在存放过程中维生素的流失现象.芽苗菜可做成各种风味菜肴,可生食,凉拌、涮火锅,也可炒肉丝、做馅包饺子等,丰富了家庭餐桌.

二、家种芽苗菜既可自吃省钱,又可销售赚钱 家庭种植芽苗菜,最主要的成本是购买种子的费用,其它花费十分有限.以市场上常见的芽苗菜为例:每生产一斤豌豆苗的成本0.8元左右,市场卖4元左右;每生产一斤萝卜苗的成本0.6元左右,市场卖3元左右;每生产一斤空心菜成本在1.3元左右,市场卖7元左右.因此我们可以看出,想多吃芽苗菜最...好自己种,吃同样数量的芽苗菜可以只花五分之一左右的钱.比如现在许多人喜欢每天吃点萝卜苗,假若每天吃2两,花费0.6元,一年花219 元,如果家庭自种自吃,花费不足50元,一年节省160元以上.这仅仅是一个品种,如果消费多个品种呢,其节约效果可想而知.如果技术熟练了,多生产些送宾馆、饭店、超市,或者在自己居住的小区整盘-销售,也是增加收入的好办法.

三、能够有效的利用空间和时间

芽苗菜生产周期非常短,在常温条件下,一般从播种到收获只需5-12天左右的时间(萝卜苗5-7天,豌豆苗、空心菜苗8-10 天).一个长1米、宽0.3米的五层搁架,就可以满足每天吃上一吨芽苗菜.大家想想,这能够占多大的地方啊.没有搁架,铺在地上也可.芽苗菜是在育苗盘、泡沫箱中铺上纸,然后每天喷水培育而成的,非常干净,没有污染,所以在家庭中,除了卧室不宜摆放,其它地方都可以.芽苗菜一般不需要直射光的,绝大多数芽苗菜适宜在弱光甚至在黑暗中培育,即便是对光需求比较大的萝卜苗、荞麦苗,也只需要最后3天左右放在光线较强的地方即可,所以,不仅是阳台、客厅、庭院可以栽培,地下室、车库、储藏室都是生产芽苗菜的好场所.所需要的时间非常有限,就是播种的时候需要弄均匀,花的时间稍长.一般家庭栽培,每天花10-20 分种足够.这要比到菜市场或超市买菜在节约时间上更划算.

四、休闲保健,修身养性,优化环境

芽苗菜生长期短,每天都能看出明显的变化,比如种子生根发芽,颜色变得嫩黄翠...绿,这些都能给我们带来喜悦的心情.对老人是锻炼消遣,对中、青年人是缓疏生活节奏,对儿童是增长知识.可以说是各得其所,其乐融融.

家庭种植芽苗菜也是目前兴起的"园艺疗法"的良好素材.既能缓解工作、学xi造成的紧张情绪,又能够成为休闲人士的的精神寄托,还可以优化家居环境.芽苗菜多采用密生软化种植,浓密整齐的植物形态,嫩黄翠...绿的颜色,非常漂亮,可以象花卉一样的装饰居室.丛生植物可以提供新鲜的空气,积累负氧离子,增加空气相对湿度,对改善家庭空气状况非常有利.