现在随着人们对养生越来越注重,各式各样的养生产品也陆续出现.其中一个叫芽苗菜的也出现在了人们的视线里,并且被大家热烈的追捧着,成为餐桌上不可缺少的一道佳肴.

黑豆苗是以碳水化合物含量最为丰富,还含有一定量的铁、磷、钙和胡萝卜素等,其性微凉味甘,有活xue利水,清热消肿、补肝明目之功效.

萝卜苗是萝卜种子生成的嫩苗,含有比较丰富的碳水化合物和多种维生素等,其性微凉味甘,有健胃消食、止..咳化痰、除燥生津等功效.

香椿具有开胃、调节人体内分泌等功能,是高档宾馆的知名芽苗菜,作为香料,调料、配菜可炒食、凉拌、油炸、腌制,香味浓郁,营养可口.

荞麦芽是日常的特色蔬菜,鲜嫩可口,风味独特,营养丰富,富含芦丁,对于人体血管有扩展及强化作用,对高..血..压和心血管bing患者是一种较好的保..健..食..品.

油葵苗营养丰富、富含维生素及矿物质、微量元素,口感脆嫩爽口、风味佳,是非常畅销的特色品种.食用方法:可凉拌、可沾酱、可涮.

现在随着人们对养生越来越注重,各式各样的养生产品也陆续出现.其中一个叫芽苗菜的也出现在了人们的视线里,并且被大家热烈的追捧着,成为餐桌上不可缺少的一道佳肴.

利用塑料苗盘(长60厘米、宽24厘米、深5厘米)、塑料筐等作为培养容器,生产花生芽菜,可根据生产规模选择适宜的生产场地,不需要光照,满足温度要求就可以.

1.挑选花生.选用白皮花生品种的新收获种子,要求种粒饱满,大小一致,完整无损,发芽率在95%以上.

2.浸种催芽.选好的花生用清水浸泡12-24小时,使其充分吸水膨胀,捞出用清水冲洗2-3遍,直接播在消毒后的苗盘内,把苗盘叠起来催芽.最上层的苗盘表面盖一层黑色塑料薄膜保温保湿,催芽温度以22-25~C为宜,每天喷水2-3次.

3.播种.把已发芽的花生单层摆放在清洗消毒后的苗盘中,每盘用种500克.

4.播后管理.在18~25℃条件下,8天左右可产一茬芽苗.花生芽生长期间需水量大,每天喷水4～5次,使芽体全部淋湿,多余的水从盘底流出,盘内不能积水,否则会烂芽.花生芽生长期间始终保持黑暗,播种后将苗盘叠起,盖上黑色薄膜遮光,在芽体上压一层木板,给芽体一定压力,可使芽体长得肥壮.及时拣出烂籽残芽,以免污染-健康芽体.

5.收获.当子叶尚未展开,种皮还未脱落,下胚轴粗壮白嫩,粗如筷子,长1.5—2厘米,尾根长3厘米,无须根发生时即为采收适期.收获时将芽苗放在塑料筐内用清水漂洗一下,沥干水分,即可包装上市.注意在漂洗、包装过程中不要让种衣脱落.