黄豆芽的营养价值和绿豆芽的营养价值是不同的,虽然都是豆芽的种类,也要区分开来哦.你是否喜欢吃这两种豆芽?今天,小编就来为大家介绍一下黄豆芽和绿豆芽的营养价值都是怎样的,有哪些区别吧.

黄豆芽的营养价值

由于酶的作用,豆子在发芽过程中,更多矿物质元素(钙、磷、铁、锌等)被释放出来,这又增加了矿物质在人体中的利用率.

与黄豆一样,黄豆芽也有滋润清热、利niao解..毒之效.如因热症导致口干舌燥,咽喉疼痛者食用能起到清肺热、除黄痰、滋润内脏之功效.

接下来,再来看看绿豆芽的营养价值有哪些吧.

绿豆芽的营养价值

绿豆在发芽过程中,蛋白质中所含的氨..基酸可以重新组合,使绿豆中较为缺乏的氨..基酸大幅度提高,并使氨..基酸的比例更适合人体需要.

绿豆芽中的维生素C、膳食纤维含量都非常丰富.具有减..肥食品的高水分、低糖、低脂肪的特点.

常吃绿豆芽,能清肠胃,解热毒,利湿热,洁齿,有很好的保健作用.临床上用绿豆芽煎汤治..疗123疮、烫伤等外伤感染.

绿豆芽中含有的核黄素可用来治..疗口腔溃疡,还能调五脏、通经脉、解诸毒,可用于饮酒过度、湿热郁滞、食少体倦.

绿豆芽可预防直..肠..ai和-ai变,对长期吸烟者,尤具防ai作用.

以上就是小编关于黄豆芽和绿豆芽营养价值的介绍,希望对你有所帮助.