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  培育蔬菜,除了浇水外,不要土壤,不施肥,不打农yao,你是不是难以置信:这能种出菜吗? 在重庆南川白沙镇大竹村,就有一个种植这种特殊蔬菜的厂房. 只见200余平方米的厂房内,整齐地排列着一个个一人多高的钢架子,每个钢架子分5层,每一层上面都摆着数十个长约60厘米,宽24厘米的托盘. 托盘上面,是各种品种的种子,有豌豆、花生、松柳等,有的种子已经发出了10厘米左右的绿芽.

"这就是我们今年5月份才正式上市的芽苗菜".厂房负责人、重庆乐然农业科技有限公司总经理廖鑫金向笔者介绍.

何谓芽苗菜?

廖鑫金告诉笔者,芽苗菜就是一种专门利用各种谷类、豆类的种子培育出的高营养、无公害蔬菜,也被称为-蔬菜.

据了解,芽苗菜在发芽过程中,会形成大量的活性植物蛋白、抗酸性物质和营养成分,对人体很有益处.

口感上,芽苗菜吃起来清香脆嫩,别有风味,是餐桌上的一道美味佳肴.

结缘芽苗菜

2011年前,廖鑫金还在国内某企业做管理工作.一次到江苏出差时,他无意中在当地市场上,发现了这种长约10公分,看起来翠..绿鲜嫩的"新奇菜".

处于好奇,他花18元买了一斤.品尝后发现,这个菜味道好像要比-菜都鲜嫩,这是为什么呢?

原因就在于芽苗菜的培育方式.

原来,在培育芽苗菜的过程中,不用土壤,也不用施肥、打农yao,只需要水分.生长8至15天就可以上市,是一种纯..天..然的绿色蔬菜.

廖鑫金对此大感兴趣,回到重庆后,他发现重庆本地没有人种植这种蔬菜.他想,自己为什么不试试呢?

试种很成功

2011年5月,四处寻找芽苗菜种植地点的廖鑫金,在朋友的介绍下,来到了南川白沙镇大竹村.

"这里海拔500余米,紧挨黎香湖,周围群山环绕,无工业污染".廖鑫金非常满意,

当年,他就和合作伙伴一起,投..资流转了200多亩土地,建设了山泉水净化池、道路等基础设施和芽苗菜生产厂房.