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用 途：食品级抗氧化剂
英文简称: TBHQ
1.化学名：特丁基对苯二酚，又名叔丁基对苯二酚、叔丁基氢醌
2.英文名称：Tertiary butylhydroquinone
3.分子式：C10H14O2
4.分子量：166.22
5.CAS 号：1948-33-0
6.理化性质：本品为白色或微红褐色结晶粉末，有一种极淡的特殊香味，几乎不溶于水，溶于乙醇、乙酸、乙酯、醚等有机溶剂。沸点295℃，熔点126.5~128.5℃。对大多数油脂均有防-作用，尤其是植物油。遇铁、铜不变色，但如有碱存在可转为粉红色。抗氧化性能优越，比BHT、BHA、PG（没食子酸丙脂）和维生素E具有更强的抗氧化能力； 可有效抑制枯草芽孢杆菌，金-葡萄球菌，大肠杆菌，产气短杆菌等细菌以及黑曲菌、杂色曲霉、黄曲霉等微生物生长。
7.使用范围：
中国食品添加剂使用卫生标准GB2760-1996（04.007）规定:TBHQ可用于食用油脂、油炸食品、干鱼制品 、饼干、方便面、速煮米、干果罐头、腌制肉制品中作抗氧化剂，亦可用于化妆品中。
8.储运：本品应贮存在阴暗、干燥的库房中，运输时小心轻放，防止受潮、受热。不得与有腐蚀、有害物质共贮共运。
9.注意事项：
1．TBHQ可以与BHA/BHT，柠檬酸或维生素C合用；
2．TBHQ不得与没食子酸丙酯（PG）混合使用；
3．避免在强碱条件下使用，以免导致产品变色；
4．使用时确保抗氧化剂的全部溶解并均匀分布于脂肪和油脂中。
包装与贮藏：
包装净重25±0.2kg或按用户要求。
包装选用二层包装，内衬聚乙烯薄膜，外层采用纸板桶。
储存于通风、阴凉、干燥处、密闭保存。保质期为2年。
