武汉食品级海藻糖浆生产厂家武汉食品级海藻糖浆生产厂家武汉食品级海藻糖浆生产厂家
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海藻糖浆.jpg海藻糖浆的甜度是蔗糖的30%左右，清爽，甜味适中，可作为防止食品劣化、抑制营养素变质，保持食品新鲜风味、提升食品品质的独特食品配料，海藻糖浆解决了海藻糖溶解度低造成的难溶问题，并且流动性很好，大大拓展了海藻糖在食品行业包括-行业的使用范围。
性质功能
安全天然、低甜、耐酸耐热、锁水保湿，不易吸潮，不易着色。抗淀粉老化、防止蛋白质变性、防止脂肪酸分解，是一种天然的降甜剂/天然的食品保护剂/多功能风味改良剂/天然保健食品配料。
应用
1. 烘焙类食品、西式糕点：使产品甜度清爽，使成品表面更为湿润，口感蓬松轻柔，质地细腻，美味可口，改善粗糙黏牙的不良口感，可长时间维持柔软状态，即使经过冷冻解冻也不失柔软度。
2. 馅料类：操作使用方便，有效降低馅料的甜度，并能保持水分，护色，不易出现“返砂”并能有效抑制馅料和饼皮之间的水分迁移。
3. 糖果类：调节甜味、能减少多成分产品中水分游离，特别适用于含有乳制品的软糖及含水果馅的产品。不易吸潮保持产品的原有形状，可防止水解和色变，保护牙齿；
4.布丁、冰激凌类：降低冷冻制品的凝结点，用于产生新的糖霜，调节甜味，抑制蛋白质变性，提高口感，使产品具有独特的可口风味，且可保持形状，防止吸湿，增加塑性；
5. 饮料类：利用低甜味性，抗龋齿性和低热量性，使得海藻糖浆极适用于功能饮料，可提高能量饮料持久性，缓解疲劳且有益牙齿。在含酒精的饮料中添加海藻糖浆，不但不损减酒精的感官性能，更使饮料风味更佳。
6.水产海鲜肉制品：利用防止蛋白变性和很好的冷冻耐性，可作为水产海鲜肉制品的的低温保护剂保鲜剂，保持水分和新鲜，减少腥味，提高产品的口感质量。
7. 在果脯、蜜饯、果酱、果汁罐头及奶油类食品中使用具有保质期长、产品口味不易改变等优点。