酒店餐厅生意好不好,和酒店的服务和装修设计有关.装修设计会直接影响到顾客的选择,如果酒店餐厅装修做的不符合消费者的选择标准,也是很难吸引到顾客的.所以酒店餐厅装修设计的时候要怎么做设计才能吸引到更多的顾客呢?

一、风格确定

    随着人们对个性化需要的不断提高,有个性特点或特色的餐厅才能在餐饮业内有立足之地,所以餐厅设计以消费者的需求为核心,根据分析情况确定餐厅装修何种风格.目前像音乐餐厅、田园餐厅等主题类型的餐厅比较多,可以根据市场需要综合考虑.

二、空间布局

    空间布局是餐厅设计需要提前考虑的事情,四大功能版块:服务空间、辅助空间、流通空间和公共空间,在整体布局规划时,要合理分配四大功能区的空间比例和位置,服务空间比例不能占太大,会造成用餐人员拥挤,显得就餐环境杂乱无章.

三、色彩搭配和装饰物品的摆放

    1.在整体色彩选择上不能过于突兀,避免过于强烈的色彩搭配,要与整体装修相一致.例如田园主题的酒店餐厅就要以绿色为主.

    2.装饰物品一般选用原生态的农产品或农业器具,中式餐厅就以红色、-为主要基调,室内装饰物品一般为古色古香的花瓶、屏风、书画等.

四、绿色环保

    绿色环保健康的酒店餐厅成为目前酒店餐厅发展的主要趋势.环保健康是消费者在用餐时追捧的消费理念,食品的卫生、装饰材料的选择都是重要的因素.在装修完后要对装饰情况进行绿色健康体检,确保让消费者吃的放心、玩的开心.

五、餐桌

    1.餐桌的选择需要注意与空间大小配合,小空间配大餐桌或者大空间配小餐桌都是不合适的.先测量好餐桌尺寸后,拿到现场做一个比较,可避免过大过小. 

    2.餐桌与餐椅一般是配套的,也可分开选购,但需注意人体工程学方面的问题,椅面到桌面的高度差以 30cm 左右.过高或过低都会影响正常姿势,椅子的靠背应感觉舒适等.

    3.餐桌布宜以布料为主,目前市场上也有多种选择,使用塑料餐布或玻璃桌,在放置热物时,应放置必要的厚垫.

    酒店餐厅装修设计的时候一定要注意这些细节问题,所谓慢工出细活,装修设计,我们追求的不是速度而是要多追求质量,这样装修出来的效果才能消费者满意.