不管是在酒店里还是酒楼里面,都会设有餐饮和宴会厅这一板块,这两个板块主要是用于-公司举办的商业活动和,公司内部的年会活动用,所以在装修设计的时候要注意很多方面的问题,在装修设计的时候更是要将各个细节处理到位,确保在今后的使用中不出现意外的现象.那么宴会厅要怎么装修设计呢?下面给大家讲讲宴会厅装修设计都有哪些需要注意的事项.

一、宴会厅的构成部分

    1、门厅设在大厅与外界环境之间,门厅内布置一些供客人休息的沙发或-座椅.门厅最好紧邻大玻璃窗户,有较好的自然采光和值得欣赏的室外景色.其面积一般为宴会厅的1/6、1/3,或者按每人0.2~0.3平方米计算.

    2、衣帽间设在门厅入口处,随时为客人提供存储衣帽服务.其面积可按0.04平方米/人计算.

    3、贵宾室设在紧邻大厅主席台的位置,有专门通往主席台大厅的通道.贵宾室里应配置高级家具等设施和专用的洗手间.

    4、音像控制室、辅助设备用房主要保证宴会的声像设置的需要.音像设备调试员应能在音像控制室内观察到宴会厅中的活动情况,以保证宴会厅内使用中的声像效果的良好状态.

   5、宴会厅附近应设有一定容量的家具储藏室,存放不用或暂时闲置的座椅.

    6、宴会厅应按一定的标准设置公共洗手间.洗手间宜设在较隐蔽的位置,并有明显的图形符号标志.

    7、宴会厅一般设舞台,供宴会活动发言时使用.舞台应靠近贵宾休息室并处于整个大厅的视觉中心的明显位置,应能让参加宴会的所有人看见,但舞台不能干扰客人动线和服务动线.

    8、宴会厅应设相应的厨房,其面积约为宴会厅面积的30%.厨房与宴会厅应紧密联系,但两者之间的间距不宜过长,最长不要超过40米,宴会厅可设置配餐廊代替备餐间,以免送餐路线过长.

二、宴会厅的动线设计

    1、宴会厅的主要用途是宴会、会议、婚礼和展示等,其使用特点是会产生短时间大量并集中的人流,因此宴会厅最好有自己单独通往饭店外的出入口,该出入口与饭店住宿客人的出入口分离,并相隔适当的距离,入口区需方便停车,并尽量靠近停车场,避免和酒店的大堂交叉,以免影响大堂日常工作.

    2、宴会厅客人动线与服务动线明确区分,避免交叉.宴会厅和厨房、储藏之间的服务动线的布置也直接影响到服务效率,故必须与客人动线完全分离.客人在使用宴会厅时,视线不能直接看到后勤部分,所以通常在通往服务区的门处作错位处理或走道作转折.

    3、客人的出入口不宜靠近舞台,而应设在大厅的侧边或后面,这样不至于因客人的出入影响舞台(主席台)的活动.大厅的出入口应设双道门,净宽不小于1.4米,向疏散方向开启,且需根据消防规范设置多道疏散门.

三、宴会厅的电梯设计

    1、为了满足大量人流的集中使用,专用客梯是非常必要的.

    2、客梯的位置与数量依功能需要根据消防确定,应靠近交通枢纽空间(门厅),与使用人流数量相适应.

    3、电梯附近最好能设置辅助楼梯备用.

    宴会厅装修设计的时候要考虑到实用性和功能性,因为宴会厅是商用场合,所以在装修设计的时候要注重结合顾客的需求进行装修设计.