真空和面机在真空状态下拌和出的面团,表面松散,内部均匀,面团面筋值较高,弹性好,制出来的面皮透明度高,不粘结,口感光滑.和面过程在真空负压下拌和,使面粉中的蛋白质在最短时间、最充分的吸收水分,形成最佳的面筋网络,面团光滑,使面团的韧性和咬劲均达到最佳状态.面团呈微-,煮熟的薄面带(条)呈半透明状,对面食类产品品质有非常大的提升,特别适合包子、饺子、馒头等产品的加工.

机器类型:真空和面机、小型真空和面机、最小型真空和面机、试验室实验用真空和面机、低噪音真空和面机、真空搅拌机、真空拌粉机、真空拌面机、真空调和机等.

5公斤到200公斤的都有.

真空度为:≤-(Mpa)到 真空度的高低决定面食制品的品质.

试验室实验用真空和面机压力可达到-

小型真空和面机与实验室试验用真空和面机具备的功能:

真空度可以调节、搅拌速度可以调节、真空状态下可全方位观测搅拌状况.

性能特点

* 采用独特的结构,密封件和轴承更换更方便容易.

* 和面过程在真空负压下拌和,使面粉中的蛋白质在短时间、充分的吸收水分,形成面筋网络,面团光滑,使面团的韧性和咬劲均达到理想状态. 面团呈微 -,煮熟的薄面带(条)呈半透明状.

* 吃水率极高或者极低,真空和面机可在吃水率 20% ～ 55% 时均可正常和面,这是普通和面机无法比拟的.

真空和面机有杠式、拨棍式(狼牙棒式)、板式三种类型.

其它:面条选用拨棍式比较合适.水饺则选用杠式与板式比较合适.和面机,真空和面机,小型真空和面机,全自动真空和面机,真空和面机价格,真空和面机生产厂家.

主营产品:真空和面机、真空拌馅机、绞肉机、切菜机、油炸机、烟熏炉、丸子机、清洗机、滚揉机、饺子机、饺子皮机、饺子机、饺子皮机等各类食品加工设备.

肉类设备、面食设备、包装设备等各类食品加工设备及生产线.