重庆南川廖鑫种植芽苗菜日销四五千元

培育蔬菜,除了浇水外,不要土壤,不施肥,不打农yao,你是不是难以置信:这能种出菜吗? 在重庆南川白沙镇大竹村,就有一个种植这种特殊蔬菜的厂房. 只见200余平方米的厂房内,整齐地排列着一个个一人多高的钢架子,每个钢架子分5层,每一层上面都摆着数十个长约60厘米,宽24厘米的托盘. 托盘上面,是各种品种的种子,有豌豆、花生、松柳等,有的种子已经发出了10厘米左右的绿芽.

"这就是我们今年5月份才正式上市的芽苗菜".厂房负责人、重庆乐然农业科技有限公司总经理廖鑫金向笔者介绍.

何谓芽苗菜?

廖鑫金告诉笔者,芽苗菜就是一种专门利用各种谷类、豆类的种子培育出的高营养、无公害蔬菜,也被称为-蔬菜.

据了解,芽苗菜在发芽过程中,会形成大量的活性植物蛋白、抗酸性物质和营养成分,对人体很有益处.

口感上,芽苗菜吃起来清香脆嫩,别有风味,是餐桌上的一道美味佳肴.

结缘芽苗菜

2011年前,廖鑫金还在国内某企业做管理工作.一次到江苏出差时,他无意中在当地市场上,发现了这种长约10公分,看起来翠..绿鲜嫩的"新奇菜".

处于好奇,他花18元买了一斤.品尝后发现,这个菜味道好像要比-菜都鲜嫩,这是为什么呢?

原因就在于芽苗菜的培育方式.

原来,在培育芽苗菜的过程中,不用土壤,也不用施肥、打农yao,只需要水分.生长8至15天就可以上市,是一种纯..天..然的绿色蔬菜.

廖鑫金对此大感兴趣,回到重庆后,他发现重庆本地没有人种植这种蔬菜.他想,自己为什么不试试呢?

试种很成功

2011年5月,四处寻找芽苗菜种植地点的廖鑫金,在朋友的介绍下,来到了南川白沙镇大竹村.

"这里海拔500余米,紧挨黎香湖,周围群山环绕,无工业污染".廖鑫金非常满意,

当年,他就和合作伙伴一起,投..资流转了200多亩土地,建设了山泉水净化池、道路等基础设施和芽苗菜生产厂房.

2013年1月,基础建设全部完成,廖鑫金和他的团队开始了芽苗菜的研发工作.

"比如豌豆,凡是重庆市场上能买到的豌豆品种,我们都买回来,然后通过培育,从中挑选出最适宜当地环境、发芽后口感最..好、产量较高的品种".廖鑫金说.

在一年多时间里,他们一共进行了豌豆、花生、松柳、香椿、芹菜、红豆、胡豆、萝卜、油葵、空心菜等10余个品种的芽苗菜研发.还研发出了一套智能化生产设备,可以根据室内温度、湿度等状况,自动对生长中的芽苗菜,进行喷淋、控温、加湿等管护.

市场反映好

2015年5月,廖鑫金培育的第壹批芽苗菜进入市场,定价为15元每斤.由于大多数重庆市民还不认识这种新型蔬菜,廖鑫金面向主城的酒店进行了试销售.

"现在看来,销售情况还不错",廖鑫金告诉笔者,"这主要是因为我们坚持清晨摘菜,2小时内送达,菜品非常新鲜,再加上芽苗菜味道好,收获了不少回头客".

目前,廖鑫金的芽苗菜厂房,日产量稳定在300斤左右.由于市场反映好,廖鑫金有了扩大生产规模的想法.今年8月,他在厂房外又调整了4亩地,用于新建芽苗菜厂房.

"今年年底,新厂房竣工后,我们打算增加芽苗菜的品种,从目前的豌豆、花生、松柳,增加到香椿、芹菜、红豆、胡豆、萝卜、油葵、空心菜等10余个品种,达到日产量1200斤的规模,明年年底进一步增加到3000斤,让更多的市民吃上这种绿色、健康的蔬菜".廖鑫金对未来的发展很有信心.