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    一、场地和设施

1、场地:大棚、房舍均可.

2、生产架:用木材或钢材制作,长1.5米、宽60厘米、屋间距40—50厘米,一般可做成4层高的架子.

3、育苗盘.采用市售塑料育苗盘,也可用木材、金属等自制,一般长60厘米、宽24厘米、高5厘米.注意:所采用的育苗盘一定时平低且有孔的.

二、播种催芽

用于培育芽苗菜的品种有紫花苜蓿、和田苜蓿、陇东苜蓿等.

1、浸种:将苜蓿种子晾晒1—2天后进行淘洗,去掉杂质和瘪籽,再用20℃的温水浸种20小时,捞出沥干,准备播种.

2、播种催芽:在育苗盘内垫两层报纸或用小于4毫米厚的泡沫塑料或珍珠岩作基床.将种子均匀撒播于上面,每盘播种40克每5—8个苗盘摞叠一起,上下各加一个垫有3层湿报纸的空盘,以利保温透气,出苗均匀.温度控制在18—23℃,保持种子湿润,每天检查一次,垫纸要干燥,用喷雾器喷水.2—3天后,当苗高0.5厘米时,结束催芽,将苗盘上架管理.

三、管理

1、温度:夏季温度超过28℃时,要及时通风降温,以防发生腐烂、霉变.

2、湿度:视基质湿度,每天喷水1—2次,以不积水为宜.

3、光照:苜蓿芽生长的快慢与光照有很大关系,一般在苗高3厘米前应遮光,以后让其在弱光下生长.

四、采收:播种后7—8天,当苗高4—5厘米,子叶平展呈绿色,且真叶尚未长出即可采收,将苜蓿芽连根拔起,包装上市或整盘出售.