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  一 项目背景:

芽苗菜是一种新型的蔬菜,它是利用植物种子在适宜的环境下发育成幼嫩的芽、苗、或茎等作为食用的一种蔬菜.

随着人们生活水平的提高,对蔬菜的品种与质量及保健要求越来越高,特别是无公害无残留的蔬菜更受市民的青睐.芽苗菜作为一种新型的特种蔬菜是在90年代初在国内开始流行,并在全国各省市推广,深受生产者及消费者的欢迎,发展势头良好.生产者取得了很高的经济效益,比常规蔬菜生产得获取高出几倍的利润,是短平快项目. 它的生产周期短,7-10天就可上市.更重要的是芽苗菜所具有的特殊营养成分与风味而深受市民的欢迎,一直以来都是一项较为畅销的蔬菜种类,它含有许多常规蔬菜所不具备的营养,特别是它能把许多人体难以吸收的植物蛋白经栽培后转化为氨基酸、矿物质、维生素等人体易吸收的物质,甚至大多数的芽苗菜还具有食疗两用之功效,最适老年人作为保健食品.

本项目在生产上灵活性大,投资可大可小.对于资金雄厚的企业可以建立专业化的栽培工厂,进行工厂化流程化商品化生产.可批发品牌销售,也可大宾馆饭店,单位食堂,或岛屿哨所,军事基地的自产自销.

二 市场前景分析:

随着人们生活水平的提高和饮食习惯的改变,绿色食品普遍受到人们的喜爱,人们已不仅仅满足于蔬菜的供应数量,而且更关注蔬菜的外观、品质及食用安全性等质量指标.芽苗菜作为富含营养、优质、无污染的保健绿色食品而受到广大消费者青睐.它适合大众口味,也适合高中档饭店,是一种值得推广的绿色无公害保健蔬菜.芽苗菜现在依据国情发展趋势来看对生活的质量越来越重视,特别是食品的质量.所以无公害蔬菜在国内的价格一直是最高的,有的甚至比肉类贵上好几倍.因此,芽苗菜已成为一类很有发展前途的新兴蔬菜产业. 日本、美国、欧盟、新加坡、泰国、东南亚以及我国的香港地区以-省,对-芽苗菜的营养价值和药用价值,进行了广泛的研究,普遍认为-芽苗菜有抗疲劳、抗衰老、抗癌症,减肥、美容等多种功能.

三 项目主要研究开发内容与技术关键

3.1生产车间围护材料的选择

实现工厂化的第一步就是工厂化车间的建造,建造材料需从利于环境整洁少污染及环控的稳定性角度考虑,选择用于建造冷库的泡沫板材料为车间隔板,按生产设计的需要分隔成不同大小的泡沫房为生产车间.

3.2立体栽培架的制造规格与排列方式:

为充分利用空间与能源,以及便于集约化的管理,对于栽培空间可利用钢架建设成立体栽培架,用于托盘的摆放,更有利于操作管理.传统栽培架的设计是以角钢为材料,焊造成高度1.6-2.1m,长度1.5m

层距0.4m 宽度0.6m的栽培架作为一个管理单元,一个栽培室整齐排列数个单元,单元间都留有操作道,便于浇水及调盘检查等管理. 而采用智能化栽培后,栽培架可沿着栽培室四周进行整体设计,材料同样是角钢,但不分单元,沿着隔板壁按照高度2.1m,层距0.5m,宽度0.6m设计,最底层离地面 0.1m,因采用智能化管理后,栽培过程中不需调盘搬动可增加层次,增加架高,为了使管道化雾化系统雾化均匀,可增加层,为了充分利用栽培室空间与有利于光照的控制,栽培架沿着栽培室的四周紧贴隔板建造,即确保可利用面积不减少,又扩大了管理空间,与利于人工光照的均匀补光及通风之良好,更利于工人之操作.