食品厂房对卫生有着严格要求,所以无尘车间是食品厂房装修的重要环节.本期文章,会为大家带来食品厂房装修中有关无尘车间方面的知识,包括食品无尘车间的定义、分类特点、设计规范、送排风模式.

一、食品无尘车间的定义

食品厂房装修之无尘车间篇

所谓食品无尘车间,是指把食品厂房内特定区域中的污染源(灰尘、细菌、有害气体)排除,把室内气流、温度、压力、静电、洁净度、噪音振动控制在预定范围,特殊设计的一种房间.

二、食品无尘车间的分类特点

在食品厂房装修前要先确定无尘车间的分类特点,大体上分为装配式、土建结构式这2类.其中,前者较常见,由空调送风回风和排风系统、工艺管路系统、动力及照明系统、工作环境参数的监测报警消防和通讯系统、人流和物流系统、维护结构及静电地面处理等部分构成.

三、食品无尘车间的设计规范

食品无尘车间的设计规范包括无尘工厂设计规范GB50073-2001、QS认证质量手册、ISO14644-1、ISO14644-2、ISO14644-3、ISO14644-4、ISO14644-5、ISO14644-6、ISO14644-7、ISO14644-8、ISO14644-9等.

四、食品无尘车间的送排风模式

在食品厂房装修前要先确定无尘车间的送排风模式,大体上分为结构模式、气流循环模式这2类.

1.结构模式

食品无尘车间的墙壁多为夹芯彩钢板,顶部配备了风机室.在风机室周围做了封闭处理,并设有向内通风的中效过滤进风口.风机装在风机箱内,下面为静压箱和高效过滤器.

食品无尘车间下侧没有回风初过滤器,外侧为回风夹道,回风夹道之间有一个分体式空调机.其出风口设有导流罩和冷风管,冷风管的一端装在出风口,另一端装在风机室内.如果食品无尘车间面积较大,可以在冷风管上加装风机,以便增加送风压力.

2.气流循环模式

送风设备把空气送入静压箱,经过滤后进入食品无尘车间,并从新风设备中进入回风夹道.随后通过中效过滤器把混合后的空气送入静压箱,再通过高效过滤器送入车间,形成循环.

这套模式采用-过滤状态,能有效确保食品无尘车间的空气质量.此外,可在此基础上调整高效过滤器送风口的结构和布局,再配合相应的风量,以适应不同洁净度需求.