烤全羊

体壮的四齿三岁绵羊作原料,屠宰时必须采用攥心法:从羊的-开刀,把手伸入羊腔,攥捏其心脏致死,用这种方法杀死的羊不会大量出血,其肉格外可口.羊宰杀后不用剥皮,先把前腿挂起开膛,取掉五脏和下水,洗净胸腔、腹腔,然后用开水烫去羊毛,以碱水洗净全身羊皮.在羊的胸腔内放入各种佐料,四肢向上,羊背朝下,用铁链反吊起来,放入炉内烘烤.烤炉是特制专用的,以砖砌成,形成穹庐,先用一种叫梭梭的柴禾,将炉内烧红,撤去燃料,将全羊从烤炉的天窗口吊入,并关闭天窗和炉门,借用炉内高温,将羊肉炯至半熟,再打开炉门,由厨师用长柄勺,舀上梭梭柴的火块,对着羊身进行烤炙,直到羊全身烤成焦-为止.用这种慢火烤炙,能使羊腹中的佐料味逐渐渗透于羊肉之内,同时能使羊肉熟透.

新乡百味源培训学校培训办史悠久随到随学,

(1)老师一对一教学,单人单间授课,学员亲自动手实践,老师在一旁指导!

(2)新乡百味源培训培训不-学习时间,学员完全掌握技术并且因南北地方口味差异,口味调整到学员本人满意适合当地人口味才算毕业!

(3)新乡百味源培训培训学习期间实际操作,所以的原材料都是学校免费提供,实践大于理论,用双手成就自己的梦想!

(4)新乡百味源培训培训学费收费,中途没有任何附加费用,所见所得,所学所会,入学即签订合同,毕业后另享受终身免费技术售后服务!

新乡市百味源小吃培训中心

联 系 人:李校长

学校地址:新乡市科隆大道(原化工路)和胜利路交叉口东北角农村信用社隔壁

乘车路线: 1河南省新乡市火车站乘3路公交车到省工业科技学校站下车,回走红绿灯十字路口右转28米新乡市小吃培训总部即到 

2新乡市高铁东站乘K45路到解放大道化工路下车向东走到化工路胜利路口向北28米即到. 

 3新乡汽车东站下车,乘坐44路车(胜利桥)下车向南300米即到     

4学校有五部商务专车,到新乡市后可电话预约,专车接送

学习电话:  

咨询QQ: 

咨询微信:ab