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孝感巨型大火锅租赁出租商场火锅宴专用 我国的火锅,历史悠久,源远流长.浙江等地曾出土5000多年前的与陶釜配套使用的小陶灶,可以很方便地移动,可以算是火锅初级形式.北京延庆县龙庆峡山戎文化遗址中出土的春秋时期青铜火锅,有加热过的痕迹.奴隶-后期,出现了一种小铜鼎,高不超过20厘米,口径15厘米左右.有的鼎与炉合二为一,即在鼎中铸有一个隔层,将鼎腹分为上下两部分,下层有一个开口,可以送入炭火,四周镂空作通风的烟孔.有的鼎腹较浅,鼎中间夹一炭盘,人们称这种类型的鼎为"温鼎",它小巧便利,可以说是一种较好的火锅了.汉代出现一种称为"染炉"、"染杯"的小铜器,构造分为三部分:主体为炭炉;上面有盛食物的杯,容积一般为250至300毫升;下面有承接炭火的盘.可以推断这就是古代单人使用的小火锅.

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满族火锅的历史很悠久,关于满族火锅的起源,从时间上来划分基本上有三种说法:第一种说法是早在金代;第二种说法是成吉思汗打入中原时;第三种说法明末清初时期.早在金代,满周族先世女真人就有在野外狩猎时架火烧陶罐,用鸡汤煮食鹿、狍肉片的饮食风俗.陶罐内煮沸的鸡汤热气腾腾,鹿、狍肉片随切随煮随食.