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天冷的时候,吃上一顿锅料理,美味又温暖.锅料理的选择很多,既有我国民间美食的重要代表——火锅,也有据说最早源于东北,传至日本发扬光大的涮锅等.涮锅近些年来涮锅,是一种相较于一般中式火锅,更为简单的吃法,口味也较为清淡.通常是一人一个专用的小锅,以味噌等为汤底,依个人喜好涮烫各种切得极薄的肉类食用,并搭配其它像是蔬菜、菌菇、豆腐等食材,一起蘸着调味料吃的料理.

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停船即生火做饭驱寒,炊具仅一瓦罐,罐中盛水(汤),加以各种蔬菜,再添加辣椒、花椒祛湿(因为有"菜当三分粮,辣椒当衣裳"之说).船工们吃后,美不可言(在他们心中),就这样一传十,十传百,在长江边各码头传开了.

火锅是备受人们喜爱的美食,吃火锅可供选择的食材繁多,营养也丰富,是老少皆宜的美味.火锅在我国的历史已经相当悠久了,历来也有不少关于其起源的争论,那么火锅最早起源于哪里呢