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若在成都的火锅店走上一圈,你可以看到很多鸳鸯锅,把清汤和红汤很好区分开来.成都火锅追求的是味道的平衡,相对于重庆火锅的口味就显得比较清淡.成都火锅爱用鸳鸯锅,而重庆火锅则喜欢使用九宫格,且大多是红汤九宫格.在重庆人眼中,火锅若是用清汤来煮就不算是火锅,和水煮菜没啥区别.吃就吃在一个辣字.

邵阳4米5米巨型大火锅租赁出租源头厂家现货 天府之国的四川成都,物产丰富,火锅的食材也是很丰盛的,能吃的都可以来烫火锅.比如香豆腐、红苕粉、芋头、土豆等很多菜品都只在成都火锅的餐桌上出现,重庆火锅是很少有的.在重庆呢,吃火锅,素菜很少,最多的就是肉,各种肉片,老的嫩的,肥牛的,肉圆子,香菜牛肉,火腿肠,蟹肉,虾饺,鸭肠,以及毛肚,耗儿鱼等等,点了一大圈,肉都吃饱了素菜也就吃不下了.