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老北京铜锅涮羊肉和重庆火锅的区别.有句话说的好:重庆有火锅,北京有铜锅涮羊肉.火锅味道好,涮羊肉味道也不错,两者可谓是各有千秋.那么,老北京铜锅涮羊肉和火锅到底有何不同呢?两者的区别在哪里?很多人都会有这样的疑问.老北京铜锅涮羊肉是从古代就有的美食,而火锅则是现代美食,两者起源时间不一样.

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在吃火锅的时候,可以搭配一些简单清淡的凉菜来平衡,不但能避免上火,还能补充更多的维生素C和B族维生素.凉拌莴笋丝、小黄瓜、凉拌苦菊菜等都非常好.

8、半小时内先喝汤
研究证明,在开始涮火锅后的半小时内,火锅汤中亚硝酸盐的含量是很低的,嘌呤也低一些.因此,只要喝半小时内的汤就不会有多大的麻烦.另外,酸菜锅底、海鲜锅底等危险性大一些,清汤锅底更加安全.