素肉预拌粉 |
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一、简介
是否进口:否型号:食品级有效物质含量:99%包装规格:25*1主要营养成分:植物蛋白外观:粉末含量:99%保质期:2年
二、性状
植物蛋白外观呈淡-、乳白色粉末,无肉眼可见外来杂质.
三、用途
1、可提高肉制品的出品率,阻止油、水微滴的凝聚,防止产品油脂或水分的析出,改善制品的口感和结构.保持制品组织细腻、湿润、切片性良好,提高制品的营养价值.在肉糜制品中一般添加3～8%的植物蛋白.
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