虽然早餐店是小生意，但必要的前期市场调查和规划是必不可少的，否则开店的成功几率会降低。谈到早餐店的首要问题也是选址问题。早餐店的地理位置优劣很重要，从某种意义来说，地址选择是一项长期性投资。

餐厅不论是租赁的还是购买的，确定下来后，就需要大量的资金投入。一旦因为一些外部因素的变化，而使投资蒙受损失是得不偿失的。餐厅的地址不能像人、财、物等-经营要素可以做相应的调整，它具有长期性、固定性的特点。

地址在某种程度上决定了餐厅客流量的多少，顾客购买力的大小及消费结构，也决定了餐厅对潜在顾客的吸引程度以及竞争力的强弱等。选址适当，餐厅便占了优势，可以吸引大量顾客，生意自然会好，地址选择应以便利顾客为首要原则。从节省顾客的购买时间、交通费用的角度出发，最大限度地满足顾客的需求。否则就会失去顾客的信赖和支持，餐厅也就失去了存在的基础。

早餐这个餐饮行业的前景是不错的，现代人虽然忙碌，但注重健康的意识也越来越强，很重视早餐。经营早餐店的法宝还在于菜品的味道、卫生情况、价格以及服务品质等方方面面。只有口味独特，吃得好吃得放心才能吸引顾客光顾；一定要保证食材的新鲜，价格合理。服务贴心是服务业人员必备的素质，好的服务，即便提供的商品价格略高，顾客也是愿意再捧场的，因为他得到了满意的附加值。

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