在与客人说话时，必须要用“请”这些礼貌用语来表示服务员对客人的谦逊和尊重。如果想具体了解服务员与客人的说话技巧，那不妨接着往下看吧!

[图片0]

1. 问话要有谦虚礼貌的态度

一般来说，在发问时一定要用“请”，这是问话的基本要求。“请问”是下级对上级、晚辈对长辈的礼貌用语。在酒店服务中，用它来表示服务员对客人的谦逊和尊重。

2. 问话要看对象

提问应因人而异，即从客人的年龄、职业、身份、性格和不同的民族文化背景出发，选择不同的提问方式。

客人坦率诚实，提高到简洁明了;客人喜欢挑剔、善于争论，提问时要周密;客人急躁，提问就要委婉;客人严肃，提问要认真;客人活泼，提问可诙谐。

另外，还要注意不同的民族文化背景有不同的提问和问候方式。

3. 要注意问话的时机

提问的时机也很重要。当谈话中出现问题时，应该待客人充分表达之后再提问。过早过晚提问会打断客人的思路，而且显得不礼貌，也影响客人回答问题的兴趣。

除了要掌握问话的时机，还可以控制谈话的引导方向。如果你想回到最初的话题，那么就可以运用发问;如果希望别人能注意到你提的话题，也可以运用发问，并借连续提问，把客人引导到你希望的结论上。

4. 问话要清晰具体

除了一些礼节性的提问外，大部分的提问都是了解客人的需求，从而为客人提供快捷优质的服务。如果服务员的问题问得不清楚，不具体，客人不知道如何回答，或者回答得不相关，不仅会影响正常的接待，有时还会带来不好的后果。

提问一般只是一句话，因此，一定要用语准确、简洁，避免含混不清，产生不必要的误解。

5. 问话要选择恰当的句式

根据句式结构，问句可分为是非问、特指问、选择问、正反问、反诘问、猜度问等不同类型。在提问时，要根据提问目的的不同选择合适的句型。