柑的营养价值|吃柑橘会上火吗?

　　【柑】
　　柑又名槠果，常绿小乔木或灌木，开白色小花，果实球形稍扁，果肉多汁，味道甜酸(有的微苦)，果皮粗糙，成熟后呈橙黄色，也有绿色的，果皮、叶子、种子可入药。
　　“柑”有时也指这种植物的果实。如芦柑、招柑、蜜柑等，有些方言中也叫柑子。柑原产我国，据《禹贡》记载，早在4000年前的夏朝，柑已被列为了贡税之物。
　　【营养成分】柑富含维生素C、蛋白质、糖等营养物质，以及核黄素、尼克酸、无机盐、粗纤维、多种维生素和微量元素。
　　【药用功效】柑的果肉及果汁具解热生津、开胃、利尿、去痰止咳的功效。柑皮晾干后即是陈皮，柑络也可入中药。
　　【食用禁忌】 　　柑吃多了容易上火，引起口角生疮、目赤肿毒，诱发痔疮。 　　柑橘性凉，胃、肠、肾、肺功能虚寒的老人不可多吃，以免诱发腹痛、腰膝酸软等症状。

　　【橘】
　 橘也作“桔”，颜色鲜艳，酸甜可口，是日常生活中常见的水果之一。
　　【营养成分】与梨相比，橘的蛋白质含量是梨的9倍，钙的含量是梨的5倍，磷的含量是梨的55倍，维生素B，的含量是梨的8倍，维生素B2的含量是梨的3倍，烟酸的含量是梨的倍，维生素C的含量是梨的10倍，营养极为丰富 。另外，橘还含有苹果酸、柠檬酸、琥珀酸、胡萝卜素、果胶、葡萄糖等成分。 　　【药用功效】 　　1.橘子对冠心病、高血压、糖尿病、动脉硬化、痛风有预防的功效;鲜橘能健脾和胃、温肺止咳。 　　2.橘子在临床上常用来治疗坏血病、夜盲症、皮肤角化、呕吐胸闷等病症。 　　3.橘子富含维生素C与柠檬酸，前者具有美容作用，后者则具有消除疲劳的作用。 　　4.橘子内侧的薄皮可以促进通便，降低胆固醇，亦可解决咳嗽痰多、食欲不振的问题;桔皮加糖煎服能治感冒。 　　5.鲜橘汁能抑制和阻断癌细胞的生长，有预防癌症的功效。
　　【食用禁忌】 　　饭前和空腹时不宜食用，吃橘子前后1小时内不要喝牛奶。 　　肠胃功能欠佳者，吃太多橘子，容易发生胃结石，所以不宜多吃。
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