树立科学合理的膳食观
　　广州名坤教育小编认为我国是世界上早提出平衡饮食观点的国家.所提出的五谷、五果、五畜、五菜和寒、热、温、凉---“四气”，辛、甘、酸、苦、咸---“五味”的合理搭配，是我国传统膳食结构的精粹，至今仍有其指导意义。
　　但是.随着经济发展，人民生活水平提高，我国居民的膳食结构发生了明显的变化.主要体现在素食的比例下降.荤食的比例上升。特别是城市居民.日常饮食存在种种误区，一方面造成了营养过剩一方面又存在某些营养素的不足.饮食习惯有口趋西方化的倾向，摄入高热量、高蛋白、高脂肪.引发很多“富裕病”.癌症和心脑血管病的发病率也大幅上升。专家们针对我国居民.特别是城市居民的饮食结构现状.提出了应坚持以谷类和蔬菜为主，适当辅以荤食的传统膳食结构，注意食物的多样化和膳食的平衡。
　　我国政府十分重视人民膳食结构的调整.于1993年正式颁布了《90年代中国食物结构改革与发展纲要》.简称《纲要》。1997年.中国营养学会又公布了新修订的《中国居民膳食指南》。 　　根据《纲要》和《指南》，把食物大致分成五大类:(1)粮食、薯类及脂肪含量较少的坚果类;(2)肉、鱼、禽、蛋及大豆(包含脂肪含量较高的坚果类);(3)乳及乳制品类;(4)蔬菜、水果类;(5)油脂类。下面分别阐述一下这五大类食品所提供的能量以及各自应占的恰当比例。 　　首先是粮食类，这类食品主要提供淀粉.其次还供给蛋白质、无机盐、维生素、膳食纤维。它们是人体的主要能源物质。这部分食品应占膳食总量的41%左右。
　　再来说说动物性食品(包括肉、禽、蛋、奶)和豆类食品.也就是我们上面所分的第二和第三类食品，他们应占膳食总量的16%左右。肉、鱼、禽、蛋及大豆主要供给优质蛋白和脂肪，脂肪可补充人体必需的能量，因此这类食品是每天的饮食中不可缺少的。乳制品，主要供给蛋白质和脂肪，还有脂溶性维生素和钙，是幼儿的重要食品之一。
　　然后是蔬菜、水果类.主要供给多种维生素、无机盐和膳食纤维.有助于消化、吸收和排泄，减少胆固醇的吸收，促进胆固醇的分解.因此这类食品也是应该多摄人的.占41%左右。

　　后是油脂类.这类食品以植物油为主，主要供给热量和不饱和脂肪酸.约占膳食总量的2%, 　　广州名坤教育小编提示:在日常生活中.只要人们根据上述膳食结构的基本原则.和自身的具体情况，制定出与上述百分比出人不大的每日膳食营养量.就能使每日的膳食营养全面均衡。 以上是广州名坤教育小编整理的树立科学合理的膳食观的学习内容。


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