1：每家酒楼只有一两个招牌菜！广式点心也是一样，必须多种品牌经营。

 

阳光狗肉，出名的只是狗肉。广州酒家出名的也就是文昌鸡，陈添记出名的只是爽鱼皮。一样的道理，每个品牌的点心也就一两个品种出名或者说有优势而已，不可能他们每一样都是-的。他们的灌汤包再出名，也比不上天津狗不理的买的人多。他们的虾饺再厉害，还是不如金城皮薄馅靓。他们的品牌再出名，也比不上“广州酒家”的利口福出名！

 

2：点心单一品牌的加盟公司通常只有一个档次的产品。

 

每一个地方都有穷人有富人，他们的需求是不一样的，但都应该满足。低收入的人你让他们买高档的东西，不现实。同样，高收入的消费者，你让他们买你的低档产品，也不现实。这就需要有高中低档的产品都齐全，这个生意就好做了。

 

3：粤点加牛奶经营模式，会成为一个趋势！

 

合理增加盈利项目和销售商品，就能广进财源，分摊风险。

（1）：我发现，在夏天，牛奶带来的利润比粤式点心的还要高。

  在冬天，无论是粤式点心还是港式点心都是旺季，但在夏天，就是淡季到了。

  淡季卖些什么东西好呢？满大街都是牛奶店，我们为什么不去抢一点生意回来？

（2）：既然，西式的面包店已经一直是搭配者牛奶做销售，为何，我们不可以洋为中用呢？既然，西点加牛奶可以，那么（中点）粤点加牛奶也是一定可以的！

（3）：粤式包点加牛奶的模式，非常有利于做早餐生意，可以互相带来客源！

  粤式点心加盟店的生意，早餐的销量所占比例是相当高的。同样，牛奶也是这样。我曾经看到一些现象，假如在一家牛奶店旁边开一家点心店，这家点心店一般生意都不错。为什么，因为，买牛奶的人见到旁边有粤点卖，会顺便一起买去做早餐。同理，买粤点的人，顺便也会把牛奶买走。

 

他们能够起到互相带来客源的好处，这一点，千万不要忽视。

 

  与其让别人把牛奶的钱给赚了，为什么我们不干脆自己卖牛奶，顺便也把这个钱赚了？！

  现在，广州已经有一些加盟公司在操作粤点加牛奶的模式了，网上其实不难找到的。

 

4：建议大家用套餐产生效应和口碑，争取更大的客源。

我曾经用进货价1.2元/杯的名牌酸奶，搭配一个大叉烧包，做成2.5一份的早餐套餐，一天就卖掉3000份，还有25%的利润。这些数据可以给大家参考参考。

当然，你亦可以搭配点别的，比如饮料等等……

铺租反正都是那么多，增加点经营项目，就能分摊成本，提高利润了。

而且，东方不亮西方亮，这个道理相信大家都懂的。

 

 

5：可尝试点心餐的快餐模式，争夺一些快餐市场的份额。

 做任何生意，有时候需要有点创意。很多写字楼的白领附近的快餐吃得多了，都总是想换换口味。但粤式点心就有这个好处，花样繁多，上百个品种，可以自由选择。只需要卖些特别的饭盒包装好就可以了。在写字楼附近，很受欢迎。

 

6：建议大家在不同的时段，把早餐、牛奶、零售袋装做不同的推广。

 

一般来说，粤式点心的生意会在上午比较销量大，而下午的时候，不妨重点做牛奶的生意。晚一点，可以主推“点心带回家，早餐宵夜都有啦”的袋装零售。

 

7：不要忽视非加热点心的销售。

 

很多的粤式点心加盟店，都是加热后销售。很多老板忽视了一点，相当部分的消费者，吃了你的东西觉得好，都愿意买回家自己加热做早餐或者做宵夜。（这点跟牛奶也是相似的。）

所以，你得预留一些位置，找一些合适的袋装（最好是有商标的有图案的）作为非加热零售产品，这也会为你的生意增加一项强有力的赢利点。

 

8：不要忽略促销特价和联合促销。

 

促销可以吸引客源，可以带动非促销产品的销售。特价可以消化旧货，可以降低损耗，可以带动非特价产品的销售。粤点和牛奶的-、套餐促销，可以发挥自己品项丰富、别人没有的优势，打击竞争对手。

 

9：要注意店铺的装修风格和档次。

 

在珠江新城，你开一家低档的点心专卖店，是注定要失败的。反过来，你在白云区的一条外来人聚居的村子里开一家金碧辉煌的高档点心店，也是注定难做的。还是建议你们，多了解周边的环境，多了解中高低档各式加盟公司，多了解，总是不会错的。

 

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