如何开好早餐店之餐饮经营说不出的痛。餐厅生意不好要在自身的经营管理上找问题，而不是怪没顾客，没回头。顾客的减少，员工的抱怨都不会是空穴来风，这时就需要管理者在众多原因中找出餐厅顾客减少的最根本原因，总结下来，餐饮经营问题一般有以下五个，你的餐厅中了几条?

如何开好早餐店之餐饮经营说不出的痛表面缺顾客，实际缺管理

老板要考虑的问题是如何管理你的店面，如何提升服务，如何创造价值，而不是天天都抱怨人少、客户都不来。

如何开好早餐店之餐饮经营说不出的痛

表面缺生意，实际缺思路

同样是一个顾客，别的餐厅就能多次光顾，为什么自己却只能干看着顾客来过一次再也不来?顾客很挑?菜品不够好?员工不给力?都不是，你需要的是改变产品格局、打破传统销售模式、创造更多销售空间。

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表面缺促销，实际缺营销

别动不动就是降价打折、节日促销，不要到生意不好的时候才想起来促销，真正应该做的是一整套的营销规划，能让顾客持续来消费。

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表面缺毛利空间，实际缺盈利

产品相信很多餐厅什么都缺，就是菜品不缺。许多餐厅菜品都是大而全，真正盈利的拳头产品却拿不出来。我们要做的是守住真正的招牌菜品，精简边际菜品，获得客户口碑的同时并将之持续下去。

如何开好早餐店之餐饮经营说不出的痛

表面缺旺销菜，实际缺经营理念

一个好的餐饮公司，能给各店加盟商最新的行业信息，能给我们带来更多的先进管理及销售模式，而不是只会说：我给你新上点菜品，我们要的是菜品吗?菜品本身不会赚钱，好的理念才能赚钱。

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