通过对早餐行业竞争趋势的分析，我们可以了解到做早餐赚钱吗，开个早餐店究竟如何。

1、洋快餐开始进攻早餐市场

做早餐赚钱吗？开个早餐店如何？下面来进行早餐行业竞争趋势分析。知名洋快餐连锁企业必胜客、国际品牌咖啡店星巴克最近也悄悄地做起了早餐，而且选择还不少，七种产品涵盖了法式、美式、中式，甚至还有煎饺，目前已在全国部分城市几十家餐厅推出，尚处于测试阶段。 而麦当劳、肯德基的早餐早已成为市民早餐菜单上的常客。六元起步的价格囊括主食和饮料，小小一个汉堡里既有鸡蛋又有肉还有蔬菜，搭配起来营养全面。肯德基早餐的优势在于比起酱油拌面这种单调的食物，洋快餐店的早餐不仅卫生而且丰富，最重要的是打包带走很方便，从麦当劳经营的数字上看，麦当劳早餐的销售业绩多年来一直呈现平稳增长的趋势。

2、本土早餐企业加快扩张步伐 面对洋快餐的挑战。

为抗击洋早餐对中国本土的冲击，给中国百姓以纯天然的传统饮食文化，许多加盟店主都是从来没有做过饮食或早餐行业的，但单通过加盟培训，均能熟练操作相关设备及相关技术，制作出来的豆浆等口感纯正、豆香浓郁、天然美味， 再加上其它传统制法的包子、馒头、花卷、肠粉、麻圆、葱油饼、酱香饼、鸡蛋汉堡、香酥油条等相关早餐小吃产品配套经营，不仅大大丰富了早餐产品， 同时也给广大消费者以更多的选择。

3、连锁便利店也开始添加早餐服务

便利店近年来异军突起，大举杀入早餐市场，全家、喜事多、7-11，联华快客、可的（KEDI），罗森（LAWSON）、美佳宜、苏果超市、京客隆、生活良品（LIFE CARE）、超市发（chaoshifa）等便利店也开始供应的早餐，价格多在3-10元之间，也颇受欢迎。以美宜佳在广东的便利店为例，许多美宜佳加盟店开始了售卖牛肉丸、鱼丸、火腿肠、皮蛋瘦肉粥等早餐食品，虽然不是主业，但仍可以让许多家庭主妇与小朋友们接受。

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